Le Vignoble de Peyrous
Le Vignoble est composé de 12 Ha de vignes plantées dont 9,5 Ha permettant de produire du rouge et 2.5 Ha du blanc, le tout d'un seul tenant et aucune culture conventionnelle à proximité. Les cépages sont le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc pour les rouges, le sauvignon blanc et le sémillon pour le blanc. Les sols sur lesquels évoluent la vigne sont de type graves sur argiles ferrugineuses, sables et graviers sur argile. En agriculture biologique, le travail des sols est très important pour l'état sanitaire de la vigne, et pour celà nous procédons les "4 façons" sur les ceps (chaussage/déchassage), un rang sur deux enherbé avec différentes semences jouant un rôle déterminant avec le sol. La conduite des traitements se fait par des produits agréés et certifiés bio également.
Appellation principale : Graves Cépage principal : Merlot Autres cépages : Sauvignon, Sémillon, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Âge des vignes : 25 ans Type de sol : Graves sur Argiles ferrugineuses, sables et graviers sur argile Type de vendanges : Mécaniques et manuelles Type de culture : Bio certifiée par Ecocert en 2012 Superficie : 12 hectares Production : 50 000 bouteilles
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